Diese Schoko-Dattel-Tahini-Cups sind ein einfaches No-Bake-Dessert mit cremiger Füllung und einem knackigen Mandel-Topping – perfekt für alle, die es süß und schokoladig mögen.
Ergibt: 12 Stück
Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ Kühlzeit)
Zutaten
- 250 g dunkle Schokolade, geschmolzen
- 180 g weiche Medjool-Datteln, entsteint
- 60 g Tahini
- ½ TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Meersalz
- 30 g Mandeln, fein gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung
1. Schokoladenboden vorbereiten
Die dunkle Schokolade schmelzen, bis sie glatt ist. Etwa 1 EL geschmolzene Schokolade in jede Mulde einer Silikon-Muffinform oder Mini-Muffinform geben und leicht an den Rändern hochziehen. 10–15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Füllung zubereiten
Die entsteinten Datteln, Tahini, Vanille (falls verwendet) und eine Prise Meersalz zu einer glatten, dickflüssigen Paste verarbeiten.
3. Cups befüllen
Sobald die Schokolade fest ist, einen Löffel der Dattel-Tahini-Füllung in die Mitte jeder Form geben, dabei einen kleinen Rand freilassen.
4. Mit Schokolade verschließen
Die restliche geschmolzene Schokolade über die Füllung gießen, sodass diese vollständig bedeckt ist. Die Form vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, um die Oberfläche zu glätten.
5. Einfrieren
Die Cups für etwa 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig fest sind.
6. Fertigstellen & servieren
Aus der Form lösen und kurz vor dem Servieren mit gehackten Mandeln bestreuen. Im Kühlschrank aufbewahren für einen weicheren Biss, oder gefroren lagern für eine festere Textur.
