Saftige Birnen und Bio-Safawi-Datteln treffen auf knusprige Streusel aus Haferflocken und Mandeln. Mit Zimt fein gewürzt, ist dieses unkomplizierte Dessert besonders lecker, wenn es noch warm mit Joghurt, Schlagsahne oder Vanilleeis serviert wird.
Zutaten
Für die Birnenfüllung
- 600 g Birnen, entkernt und in Stücke geschnitten
- 100 g Bio-Safawi-Datteln, entsteint und fein gehackt
- 20 ml Zitronensaft
- 40 ml Ahornsirup
- 10 g Speisestärke
- ½ TL gemahlener Zimt
Für die Streusel
- 70 g Haferflocken/new
- 60 g gemahlene Mandeln
- 40 g Butter, geschmolzen
- 40 ml Ahornsirup
- ½ TL gemahlener Zimt
Zubereitung
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Füllung vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Birnenstücke und gehackten Datteln in eine Auflaufform geben. Speisestärke und Zimt darüberstreuen, dann Zitronensaft und Ahornsirup hinzufügen. Alles gründlich찾 vermischen, bis das Obst gleichmäßig bedeckt ist. -
Streusel zubereiten
Haferflocken, gemahlene Mandeln und Zimt in einer Schüssel vermischen. Geschmolzene Butter und Ahornsirup hinzufügen und alles zu einer streuseligen Masse vermengen. -
Crumble zusammensetzen
Die Streusel gleichmäßig auf der Birnen-Dattel-Füllung verteilen. -
Backen
Den Crumble 30–40 Minuten backen, bis die Birnen weich und die Streusel goldbraun sind. -
Servieren
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Warm genießen – pur oder mit Joghurt, Schlagsahne oder Vanilleeis.
