Gurken-Oliventapenade-Brot mit frischen Kräutern
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Author:
Susanne
Portionen
2
Zubereitungszeiz
10 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Ein mediterraner Snack oder eine leichte Vorspeise – würzig, frisch und in wenigen Minuten zubereitet.
Produkte in diesem Rezept:
3–4 EL grüne Oliventapenade
Zutaten
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2 Scheiben rustikales Sauerteigbrot oder Bauernbrot
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3–4 EL grüne Oliventapenade
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½ Salatgurke
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1 EL frischer Dill, fein gehackt
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1 TL frische Petersilie, fein gehackt
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1 EL natives Olivenöl extra
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1 TL Zitronensaft
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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2 Zitronenspalten zum Servieren
Anleitung
Die Brotscheiben goldbraun toasten oder in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Die Oliventapenade großzügig auf den warmen Brotscheiben verstreichen.
Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Gurkenwürfel mit Dill, Petersilie, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Gurkensalat auf der Tapenade verteilen.
Mit einer Zitronenspalte und etwas frischem Dill garnieren.
Recipe Note
Serviertipp
Vor dem Essen mit etwas Zitronensaft beträufeln. Wer es etwas würziger mag, kann zusätzlich mit frisch gemahlenem Pfeffer oder Chiliflocken abschließen.
Variationen
Mit Feta: Zerbröselten Feta über die Gurken geben.
Mit Räucherlachs: Passt hervorragend zur grünen Oliventapenade.
Vegan & cremig: Mit einem Klecks pflanzlichem Frischkäse unter der Tapenade.
Extra Crunch: Geröstete Pinienkerne oder gehackte Pistazien darüberstreuen.
