Chili-Kürbis-Hummus
Souhail Kahla
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20 minutes
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Cremiger Chili-Kürbis-Hummus mit Tahini, Kichererbsen und Shatta – eine herbstlich-scharfe Abwandlung des klassischen Hummus. Perfekt zum Dippen mit Pitabrot oder als aromatischer Aufstrich.
Unsere Produkte in diesem Rezept:
* 3 EL Shatta ( Chilli-Sauce)
* 30 ml Tahini
* 50 ml Olivenöl
Zutaten
Für den Hummus:
- 300 g gekochte Kichererbsen, abgetropft
- 4 EL Kürbispüree / ca. 100 g
- Saft von ½ Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 50 ml Olivenöl
- 30 ml cremiges Tahini
- 3 TL scharfe Chili-Sauce (Shatta)
Zum Servieren:
- Geröstetes Pitabrot
- Kürbiskerne
- Scharfe Chili-Sauce (Shatta)
- Frische Petersilie
- Ein Schuss Olivenöl
Anleitung
Hummus mixen:
Alle Hummus-Zutaten in einen Mixer geben.Pürieren:
Mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.Servieren:
In einer Schale anrichten und mit Pitabrot, Kürbiskernen, Petersilie, Shatta und etwas Olivenöl genießen.
